图志  WORLD IN PICTURES

14 爆竹声声辞旧岁

话题  TOPIC

20 传统与现代碰撞文物修复请来高科技大咖

22 春联用白绢书写 初一吃素馅饺子皇家记忆:紫禁城里的大年

30 心灵的抚慰和伴侣导盲犬：盲人的“眼睛”

封面故事  COVER STORY

34 中国面点 中国年味

36 原产西亚 后来居上小麦如何成为中国人的主食？

42 历史与传说 做法与卖点中国“名面”大盘点

58 从死面到发面饼：中国独特的面食文化

64 当面食加入馅料包子、馄饨、饺子的诞生

70 面粉和糖的相遇中国人的甜味生活

76 四大名著中的米与面之战 鲁智深吃饼战力暴增 曹雪芹写粥不厌其烦

84 当老北京炸酱面成了诗和远方那些文人与面食的故事

86 从餐桌走向书房面塑：草根艺术的蜕变之路

90 面包与蛋糕中国面点的西方亲戚们

96 或能和中国面点一较高下似曾相识的意面家族

102 糕点泰斗苏州稻香村

110 72道工序 400年传承沈丘顾家馍：捏出来的年味儿

尚武  GUNFIRE

120 克格勃并不认为它是一场骗局搅动世界的“星球大战计划”

专栏

114 宋代民间的新年习俗_游彪

116 北方的绚烂，南方的黑白_张佳玮

118 无情对面是山河_李舫